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夏至到~來看看這個村的食俗,與衆不同......
2019-06-25 15:59:44 楊愛英 廖惠芬 來源:大龍鄉   責任編輯:  

6月21日是夏至。夏至是二十四節氣中最早被确定的一個節氣,據《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”而一到這個節氣,自古以來,中國民間就有“冬至馄饨夏至面”的說法,特别是江南一帶就有“吃過夏至面,一天短一線”的諺語。

在泰甯,大部分鄉鎮對于夏至來臨沒有特别的習俗。但在大龍鄉東坑村,卻有夏至吃大米糍粑的食俗。

東坑村是大龍鄉海拔最高的一個行政村,一到夏至這個節氣前後,每家每戶勤勞的家庭主婦忙得不可開交,淘米、磨米漿、包餡……有時逢上下雨天,鄉裡鄉親的幹脆聚在一起有說有笑做糍粑,很是溫馨的畫面。

近日,筆者與幾個同事下村入戶,純樸好客的廖大姐給我們每人舀了一大碗夏至糍粑嘗鮮。隻見熱騰騰碗裡裝着白白胖胖的丸子,外形與大魚丸相像,一咬裡面的湯汁溢滿嘴,濃郁的肉香與香菇味。

廖大姐說,平時愛吃什麼餡都可以包進去,每家的味道都不一樣。筆者問廖大姐在這個節氣吃糍粑有什麼意義?她說:“代代傳下來的,聽祖母說過,原來大龍鄉是泰甯縣最偏遠的一個鄉鎮,交通極不方便,而我們村又是鄉裡最偏遠的,這山高田地不肥,做糍粑最早是要盛上一碗放在水田缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祠,祈求可以豐收。”

不過,廖大姐接着又說:“現在日子好過了,黨和政府對我們老百姓的政策這麼好,誰家還會沒有吃的,許多人還住上了洋房,在以前想都不敢想。隻是這個習俗流傳下來,我們也會一直把它沿續下去。”(大龍鄉  楊愛英  廖惠芬)





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